miércoles, 27 de julio de 2016

PASTA DE ESPELTA CON BACALAO




Otro plato fresquito para estos días tan calurosos, muy fácil de hacer y si lo acompañamos de una ensalada y un poco de fruta tendremos un plato completo.


INGREDIENTES: (2 personas)


  • 150 grs. de Garganelli de espelta DeSpelta
  • 200 grs. de bacalao desalado sin piel ni espinas
  • mayonesa Musa
  • sal


PREPARACIÓN:

Si no tenemos el bacalao desalado, habrá que ponerlo en remojo con agua fría cambiándola un par de veces al día, durante dos o tres días.

Cocemos la pasta al dente con abundante agua y un poco de sal. Escurrimos.

Calentamos un poco de agua y cocinamos el bacalao un par de minutos. Escurrimos y desmigamos.

Mezclamos la pasta con el bacalao y mayonesa a nuestro gusto.

Reservamos en la nevera hasta la hora de comer.

Buen provecho!!!


martes, 26 de julio de 2016

AJOBLANCO Y UNOS TRUCOS DE “TU CASA CLUB” PARA TENER LA COCINA LIMPIA








Hoy os traigo una receta muy veraniega y además comparto con todos vosotros unos trucos de “Tu Casa Club” para tener nuestra cocina siempre limpia y desinfectada, durante todo el año, pero especialmente en los meses más calurosos en que los gérmenes y bacterias se multiplican a mayor velocidad.

Consejos y trucos para tener la cocina limpia y ordenada y también recetas:

Consejos y trucos para hacer tu vida más fácil y estar bella en poco tiempo. Los consejos de otras lectoras:

Unos consejos de limpieza y desinfección que también nos vendrán bien para el resto del año:

Para sacar mayor provecho y rendimiento a nuestra nevera, ¿qué haríamos sin ella?

El lavavajillas no solo nos ahorra un trabajo que a pocas nos gusta, además nos ayuda al ahorro de agua.

Unas ideas de sorbetes y chupitos para refrescarnos nos vendrán bien:

Según un estudio, una cocina desordenada nos lleva a comer más, sobre todo alimentos calóricos:

Si queréis saber muchas más cosas entráis en la web de https://www.tucasaclub.com/
os registráis y además cada mes sortean un lote de productos entre los que envíen sus recetas.

Y después de tan buenos consejos vamos con la receta.


INGREDIENTES: (2 personas)

·         130 grs. de almendras crudas peladas
·         60 grs. de miga de pan del día anterior
·         400 ml. de agua
·         2 ajos
·         40 ml. de aceite de oliva virgen extra
·         1 cucharada de vinagre
·         Sal
·         Pimienta negra molida


PREPARACIÓN:

Ponemos la miga de pan en remojo con agua unos 10 minutos. Escurrimos.

Tostamos las almendras en una sartén para que cojan un poco de color. También se pueden dejar las almendras sin tostar.

Trituramos el pan con las almendras, los ajos, el aceite, el vinagre y la sal, vamos añadiendo el agua poco a poco hasta que esté bien mezclado y quede una consistencia suave.

Si lo queremos más fino podemos pasarlo por un colador.

Reservar en la nevera al menos un par de horas y servir bien fresquito espolvoreado de pimienta. También podemos servirlo adornado con una cereza, o unas almendras tostadas.

Buen provecho!!



lunes, 25 de julio de 2016

ENCHILADAS DE POLLO CON AGUACATE KUKIT




Hoy toca una receta de la cocina mexicana, la última que hice con mi caja de ingredientes y recetas Kukit. Podéis tener una caja en vuestra casa con los ingredientes para cocinar tres recetas detalladas paso a paso y en la primera disfrutar de un descuento del 50% con el código KUKITANA.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 1 pechuga de pollo
  • cilantro fresco
  • 1/2 tarrina de crème fraîche
  • 500 ml. de caldo de pollo
  • 1 cucharada de harina
  • 2 cucharadas de salsa verde
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 3 ajos 
  • 1 aguacate
  • 1 cucharada de mantequilla o de aceite de oliva
  • 4 tortillas de trigo
  • 150 grs. de queso Cheddar


PREPARACIÓN:

En un cazo ponemos la mitad del caldo en el fuego. Cuando hierva añadimos la pechuga de pollo entera, sin piel ni huesos y cocinamos unos 10 minutos, si es muy grande podemos necesitar algunos minutos más.

Sacamos la pechuga y la deshilachamos con la ayuda de dos tenedores. Podemos usar este caldo para un plato de sopa.

En una sartén con la mantequilla o aceite salteamos los ajos pelados y troceados, añadimos la harina y removemos durante un par de minutos. Agregamos la otra mitad del caldo, el comino y salpimentamos. Dejamos a fuego medio hasta que hierva.

Retiramos del fuego y agregamos la crème fraîche y la salsa verde. Es mejor ir añadiendo la salsa verde poco a poco hasta obtener el sabor picante más o menos acentuado, según nuestros gustos. Incorporamos las hojas de cilantro troceadas y mezclamos bien.

En una fuente para el horno ponemos la mitad de la salsa anterior.

Rallamos el queso.

Sobre cada tortilla ponemos pollo, un poco de queso rallado y aguacate pelado y cortado en lonchas. Enrollamos y las vamos poniendo en la fuente. Cubrimos con el resto de la salsa y espolvoreamos con abundante queso rallado.

Horneamos en el horno precalentado a 180º hasta que el queso esté bien fundido.

Servimos las enchiladas junto a la salsa.

Feliz semana!!!