miércoles, 23 de julio de 2014

COPAS DE HELADO CON MELÓN Y SALSA DE ARÁNDANOS ROJOS








Aunque hoy en día los helados ya se encuentran en el supermercado durante todo el año, es en verano cuando su consumo es más habitual y es que con las altas temperaturas apetece tomar cosas fresquitas. Se pueden comer tal cual, pero si los servimos en copas junto a fruta natural estaremos añadiendo vitaminas a nuestro postre.
La Fageda volvió a contactar conmigo para probar sus helados de yogur y hacer alguna receta. Elaborados con leche fresca y nata de sus granjas, sin colorantes ni conservantes y por supuesto deliciosos. Igual que hizo el año pasado, el lunes 21 de Julio se llevó a cabo la presentación del videoclip del vocalista de Manel con las vacas de La Fageda en el Palau de la Música, recetas hechas con los helados y mermeladas por Didac Moltó, chef del Restaurant Mirador del Palau y cata de helados.
Naranjas Marisa es una empresa familiar de la Vall d'Uixó (Castellón). Además de cultivar y vender naranjas y productos hechos con ellas también lo hace con otras verduras y frutas como el melón. Podréis disfrutar de todos estos productos totalmente naturales, recién cogidos en su punto de madurez y con todo su sabor a través de su tienda on line.


INGREDIENTES: (2 personas)

  • 1 tarrina pequeña de helado de yogur natural La Fageda
  • 1 tarrina pequeña helado yogur natural con chocolate crujiente de cacao La Fageda
  • 1 rodaja de melón de Naranjas Marisa
  • 1 cucharada de arándanos rojos en polvo Lisko Market
  • 1 cucharada de leche condensada
  • 2 ó 3 cucharadas de leche


PREPARACIÓN:

En un cuenco pequeño ponemos los arándanos en polvo con la leche condensada y vamos añadiendo la leche poco a poco hasta obtener una densidad un poco espesa.

Quitamos la piel y las semillas del melón, cortamos en trozos y ponemos en el fondo de las copas. Encima ponemos una bola de helado de cada sabor y regamos con la salsa de arándanos.

No tardéis en comerlo que con este calor se derrite pronto y como a mi ordenador no le gustan demasiado las altas temperaturas le toca el descanso veraniego. Nos tomamos un descanso. Quizás ponga un par de recetas algún día de estos antes de terminar el mes.

Feliz verano!!!


martes, 22 de julio de 2014

POLLO AL LIMÓN (RECETA CHINA)




Una receta de pollo que podemos encontrar en muchos restaurantes de comida china, pero que hecho en casa queda muy rico. Había visto varias recetas, pero elegí esta que es del blog Il Chicco di mais


INGREDIENTES POLLO: (4 personas)

  • 700 grs. de pechuga de pollo sin huesos ni piel
  • 2 huevos
  • harina 
  • sal
  • aceite de oliva virgen extra


INGREDIENTES SALSA:

  • zumo de 1 limón
  • ralladura de 1/2 limón
  • 100 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de Maizena
  • 1 cucharada de salsa de soja


PREPARACIÓN:

Batir los huevos con un poco de sal y pasar por ellos las pechugas cortadas en tiras. Rebozar en harina y freír en abundante aceite durante un par de minutos. Escurrir sobre papel absorbente.

Hacemos la salsa disolviendo la Maizena en el agua, lo ponemos en una cazuela a fuego medio, añadimos el vino, el azúcar, el zumo y la ralladura de limón. Llevar a ebullición y agregar la salsa de soja. Dejar que espese un poco e incorporar el pollo, mezclar bien y dejar cocinar unos minutos para que tome el sabor de la salsa.

Qué aproveche!!!


lunes, 21 de julio de 2014

CALABACINES RELLENOS DE ENSALADILLA RUSA






Otra receta con calabacines rellenos, que están los huertos a rebosar de ellos y hay que encontrar nuevas ideas para comerlos. En esta ocasión con un refrescante relleno, con ensaladilla rusa, la que venía en la última caja de Muestras Premium y que me ha sorprendido gratamente. Recordad que si queréis tener cada mes una caja sorpresa en vuestras casas para descubrir productos tanto de alimentación como de belleza podéis suscribiros sin necesidad de permanencia y la primera en vez de pagar 15,91€ os costará 9,99€ poniendo el código BETULO.


INGREDIENTES: (2 personas)



PREPARACIÓN:

Lavamos los calabacines y los horneamos hasta que estén hechos, al dente. También podemos hacerlo al microondas.

Cortamos una tapa en la parte de arriba y vaciamos el interior. La pulpa puede servirnos para hacer una tortilla, por ejemplo. Los ponemos a escurrir boca abajo para que suelten el agua que tienen, ya que el calabacín tiene bastante. Dejamos enfriar.

Rellenamos el interior con la ensaladilla y adornamos con una aceituna.
Reservamos en la nevera para comerlos fresquitos.

¿Fácil, verdad? Ahora os toca probarlo. Feliz semana!!!