MONTADITOS DE LOMO EMBUCHADO Y JAMÓN YORK / MONTADITOS DE PATÉ DE OLIVAS Y PIQUILLOS

Hoy os traigo un par de montaditos muy fáciles de hacer y que están buenísimos, para un picoteo, una cena o cuando nos apetezcan.


INGREDIENTES MONTADITOS DE LOMO EMBUCHADO Y JAMÓN YORK:

• pan de barra cortado en rebanadas
• lomo embuchado Cecinas Pablo de Astorgourmet
• jamón york
• mayonesa de bote

PREPARACIÓN MONTADITOS DE LOMO EMBUCHADO Y JAMÓN YORK:

Cortamos el lomo y el jamón york en trozos pequeñitos, lo mezclamos con mayonesa y ponemos la mezcla sobre rebanadas de pan puede ser tostado o no, si está crujiente no es necesario tostar.

Aproximadamente usaremos dos rodajas de lomo embuchado, una loncha de jamón york y una cucharadita de mayonesa cada dos rebanadas. Este lomo embuchado es tan sabroso que cuesta no caer en la tentación de comer más.

INGREDIENTES MONTADITOS DE PATÉ DE OLIVAS Y PIQUILLOS:

• pan de barra cortado en rebanadas
• paté de olivas negras con ajo Conservas Calanda
• lomos de piquillos asados al horno de leña Landare Fresh & Tech
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN MONTADITOS DE PATÉ DE OLIVAS Y PIQUILLOS:

Salteamos los piquillos con un poco de aceite y los cortamos en trocitos.

Los mezclamos con el paté de olivas y ponemos sobre las rebanadas de pan.

Emplearemos 1 piquillo y 2 cucharadas de paté de olivas por cada dos rebanadas de pan.

La idea de este montadito es de El Aceituning. 

Os apetecen?

FIRA DE L'ARROP (ARROPE) Y FIESTA DE LAS MIGAS BADALONA MAYO 2013

Vista general con la Iglesia de Santa María al fondo

Llonganisses (longanizas) y fuets de Vic 

Mermeladas a granel de diferentes sabores

Naranja confitada

Butifarras blancas, negras y de huevo

Membrillo natural y jalea de frutas

Magdalenas grandes con crema y cereza

Diversos pinchos con olivas y boquerones

Membrillo con azúcar quemado

Queso Gruyere 

Guisantes ecológicos recién cogidos

Fresones del Maresme

Haciendo las migas

Los pimientos para acompañar las migas

La Torre de las Aguas del Matadero

Hoy no hay receta, pero si vais a ver comida. Este año han coincidido en fecha la XXXIII Fira de l'Arrop y la Fiesta de las Migas que se celebran en Badalona, la primera en el barrio Dalt de la Vila, en los alrededores de la Iglesia de Santa María y las Migas que últimamente se celebraban en el Turó del Caritg este año han vuelto al recinto del Antiguo Matadero Municipal en el barrio de La Salut,  inaugurado por Alfonso XIII en 1927, estuvo activo hasta 1985. Hace unos años se han rehabilitado sus pabellones recuperando sus instalaciones para usos culturales y sociales. La Torre de las Aguas es una torre cilíndrica con el depósito en la parte superior, con un campanario encima y cuatro relojes. 

Se han hecho 2 paellas grandes de migas, habían cañones de espuma para los peques, tiro al arco para grandes y pequeños y otras actividades y espectáculos.

En la Fira de l'Arrop aparte de las típicas frutas confitadas también hay otros muchos productos alimentarios como miel, membrillo, mermeladas, quesos,embutidos, panes, dulces, cervezas y un vino de las viñas de Canyet en Badalona.

El día empezó soleado, pero fueron creciendo las nubes, primero blancas, después grises y negras para acabar lloviendo por la tarde.

Ya sé que han sido unas cuantas fotos, pero no las he puesto todas, solo una representación, espero que os hayan gustado.

Si queréis ver los reportajes de años anteriores clicad sobre el año: Migas 2010 y 2012. Arrop 2010 y 2012.

Feliz semana a todos!!!

ARROZ DÁLMATA NEGRO CON SOBRASADA Y TORTA DEL CASAR

No era esta la entrada que tenía pensada para subir hoy al blog, aunque hace tiempo que la tenía en pendientes y acabé haciéndola hace un par de semanas, pero ayer al dar un repaso a mi Facebook me encontré con la peor de las noticias, nuestra compañera Astrid de Mi Blog de Pintxos ya no está entre nosotros, esta receta era suya. Se ha ido demasiado pronto, será que en las alturas han reclamado su presencia para que los deleite con sus pintxos y con esa maravillosa sonrisa que siempre la acompañaba. D.E.P. Astrid!

INGREDIENTES: (2 personas)

• 2 tazas medianas de arroz dálmata
• 4 rodajas de sobrasada
• queso Torta del Casar

PREPARACIÓN:

Ponemos el arroz dálmata en remojo unas horas antes de cocinarlo, cuanto más tiempo lo tengamos en remojo más rápido lo coceremos luego.

Lo ponemos a cocer en un poco más del doble de agua y le añadiremos dos rodajas de sobrasada. No es necesario añadir sal. Cocinamos hasta que el arroz esté en su punto. Agregamos un poco del queso.

Servimos con una rodaja de sobrasada y un poco de queso por encima.

Feliz domingo!!!